常温に戻したバターをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜ、そこにグラニュー糖と塩を入れて更に混ぜる。

卵を溶き、3回程度に分けて①に加え、よく混ぜる。

米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを均一に混ぜてから②に加え、ゴムベラで混ぜる。

ラップで棒状に包み、30分冷蔵庫で冷やす。取り出す時にオーブンを170℃に予熱する。

冷蔵庫から出したら、ラップを取ってまな板におき、12個に分ける。

丸く丸めて、クッキングシートを広げた天板に置いていく。

小さじくらいの大きさのスプーンを押し当てて軽くくぼみを作る。

予熱完了したオーブンで15分程度焼成、焼けたらすぐにもう一度スプーンで軽く凹ませてから冷ます。

冷ましてる間に、まな板で板チョコを刻む。耐熱ボールに生クリームを入れ、電子レンジで600w20秒加熱する。

加熱した生クリームに刻んだチョコを加えて溶かす。

滑らかになって少し冷めてきたら、クッキーのくぼみにいれて完成！