豚のトマトソテー
安かった生姜焼き用のお肉が、ちょっとしたイタリアン〜な肉おかずに変身♥ 生姜焼き用は少し厚めのお肉を選べばいいですよ。
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- 1
肉に、少し筋切りをし薄力粉を両面に全体にまぶす。小松菜は根本を切りさっと茹でたら冷まし3センチに切る。
- 2
フライパンに、にんにくを入れ焦がさないように炒めて肉を入れて両面に焼き色をつける
- 3
トマトジューストマト、コンソメを入れ煮たたせる。肉の上に小松菜とチーズを半分づつのせる
- 4
チーズがとけて、トマトジュースの水分がある程度なくなるまで蓋して蒸し焼きにする。
- 5
塩、こしょうをふりかけ皿にもりハーブソルトを散らせば完成
コツ・ポイント
とろけるチーズを、モッツァレラチーズにし粗くきざんだのと、小松菜をほうれん草に変えてもGOOD。ブロッコリーや人参を添えてもオッケー。バジルやオレガノをのせたらもっとピザ🍕風な肉おかずになるよ。塩分はとりすぎないように控えめに
つくれぽ
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