柔らかサクサクのヒレかつ🐷
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
🎯難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理（簡単）
⏰調理時間：25〜30分
ブロック肉で作る、柔らかサクサクヒレ肉のとんかつです🐷✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
柔らかサクサクのヒレかつ🐷
🎯難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理（簡単）
⏰調理時間：25〜30分
ブロック肉で作る、柔らかサクサクヒレ肉のとんかつです🐷✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉を3等分する。
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- 2
観音開きにする。
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- 3
上にラップを乗せて、1.5〜2cm厚さに肉たたきやビンなどで叩く。
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- 4
塩・こしょうをふる。
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- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。浅めのお皿にそれぞれ入れると着けやすいですよ😊
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- 6
トレイに乗せて揚げるまで冷蔵庫で置いておく。1〜２時間で揚げないと水分が出て、衣がベチャつくので注意⚠️
-
- 7
フライパンに油を1.5cm入れ、175℃前後に温める。2枚入れる場合は油が冷えるので180℃近くまで温めてください。
-
- 8
ヒレ肉を片面2分半ずつ揚げる。
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- 9
揚げ終わり30秒前くらいから温度を上げる（175℃くらい）と油切れが良くなります。
- 10
きつね色になったら取り出し、2〜3分休ませる。
-
- 11
食べやすく切り、キャベツやレモン、ソースを添えて盛り付ける。
-
コツ・ポイント
油温が低いと衣が油を吸ってベタつくので、170〜175℃をキープ。
休ませる時間をとることで、肉汁が落ち着いてふんわり食感になります。
パン粉は粗めを使うと、よりサクサク、細かめ使うと少しカロリーを減らせます。
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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