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菊と切干、若芽の黒酢和え
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菊と切干、若芽の黒酢和え-レシピのメイン写真

菊と切干、若芽の黒酢和え

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

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材料

  • 食用菊 適量
  • 切干大根 適量
  • 乾燥カットわかめ 適量
  • 黒酢 適量
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作り方

  1. 1

    食用菊は花弁をガクから外し、小1の黒酢を入れた水を沸騰させてサッと茹で、網じゃくし等に揚げ、黒酢に浸ける。

  2. 2

    切干大根、カットわかめは水に入れ、15分位で戻したら水気を切り、①と和える。

コツ・ポイント

食用菊は、酢水に浸して水気を切り、冷凍させれば、使う時に茹でるだけでOK!

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2025/10/19 01:42に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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このレシピのキーワード

ワカメ 切り干し大根 食用菊

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