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里芋のそぼろ煮
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里芋のそぼろ煮-レシピのメイン写真

里芋のそぼろ煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:⏰25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

里芋と鶏ひき肉でそぼろ煮を作りました😊

ほっこりしておいしいよ✨️

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:⏰25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

里芋と鶏ひき肉でそぼろ煮を作りました😊

ほっこりしておいしいよ✨️

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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里芋のそぼろ煮

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

里芋と鶏ひき肉でそぼろ煮を作りました😊

ほっこりしておいしいよ✨️

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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調理時間:⏰25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

里芋と鶏ひき肉でそぼろ煮を作りました😊

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材料

2人分
  • 里芋 300g(中5〜6個)
  • 鶏ひき肉(むね) 100g
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1(またはチューブ2cm)
  • 水 200ml
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖(またはラカント) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1(水小さじ1で溶く)
  • 青ねぎや七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    里芋は上下の皮を落し、上から下へ皮を剥き、一口大に切る。

    • 里芋のそぼろ煮作り方1写真
    • 里芋のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    小さじ1/3(1g)の塩をふりかけ、優しく2〜3分もみ洗いし、流水で2〜3回ぬめりを取る。

    • 里芋のそぼろ煮作り方2写真
    • 里芋のそぼろ煮作り方2写真
    • 里芋のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れ、中火で沸騰させ、それから7〜8分茹で、ざるに上げる。

    • 里芋のそぼろ煮作り方3写真
    • 里芋のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に鶏ひき肉・生姜・酒を入れ、中火でほぐしながら加熱する。

    • 里芋のそぼろ煮作り方4写真
    • 里芋のそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    里芋・水・砂糖・みりん・醤油を加え、沸かし、落とし蓋をして15分煮る。

    • 里芋のそぼろ煮作り方5写真
    • 里芋のそぼろ煮作り方5写真
  6. 6

    途中で、水分が少なくなりすぎたら、お水を足してください。

  7. 7

    火を止めて水溶き片栗粉を加え優しく混ぜて、再度火にかけて、とろみがつき、沸いたら完成。

    • 里芋のそぼろ煮作り方7写真

コツ・ポイント

炒め油を使わず、酒の蒸気でひき肉をほぐすのがコツです。

むね肉を使うと脂質が抑えられ、しっとり食感に。

仕上げにおろし生姜を少し追加すると、風味もアップして満足感が出ます。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
2025/10/20 09:34に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 里芋 片栗粉 むね 酒 とりひき肉 青ネギ しょうが

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