キャベツ、なすを1口大に切る。

フライパンで油を熱し、なすを焼く。なすに火が通ったらキャベツも入れて炒める。

キャベツがしんなりしたら、肉を広げるようにして入れ、少し焼く。

肉にある程度火が通ったら、片栗粉以外の調味料をいれ、少し煮つめる。

味が馴染んだら、1度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

とろみがつくまでもう一度加熱したら、完成。