白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。ベーコンは短冊切り、マッシュルームは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱して白菜を入れ、両面に焼き色をつける。水を加え、蓋をして弱火で５～６分蒸し焼きする。

別のフライパンにバターを弱火で溶かしてベーコン、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。

器に②を盛り付け、④をかけ、お好みで乾燥パセリを散らす。