アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切る方向で薄切りにする。
-
- 2
サッと水洗いし、粗塩を揉み込んでしばらく置く。
-
- 3
セロリは水洗いし、茎は薄切り、葉はひと口大に切る。
-
- 4
スモークサーモンも食べやすい大きさに切る。
-
- 5
ボウルにお酢、マジックソルト、ブラックペッパー、黒糖を入れて混ぜる。
-
- 6
玉ねぎを水洗いし、水気をしっかり絞ってボウルに加える。
- 7
セロリも少しずつ加え、都度混ぜて味をなじませる。
-
- 8
味を見て調整し、スモークサーモンを加えて優しく混ぜる。
-
- 9
ラップを落とし蓋のようにかけ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
玉ねぎを塩もみすることで辛味が和らぎ、しんなりとした食感になります。冷やすことで味がよりなじみます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25129296
