旬の味わい！大根飯♪
寒くなると大根が美味しくなります！炊飯器で簡単に出来る素朴な味わいです♪ヘルシーです♡
アプリでひらく作り方
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鍋に水を入れ沸かす。鰹節を入れ強火2分→出汁を摂る→ザルで鰹節を漉して冷ます(今回は余分に摂り味噌汁に使いました)
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- 2
米は研いでザルにあける。
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- 3
大根は皮を剥き輪切り→千切り⚠️スライサーで切ると炊飯器の中で煮崩れします。手作業がお勧めです)
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- 4
炊飯器に米を入れ出汁を１合分よりやや少なめに入れ、塩、日本酒、薄口醤油で味付けする。
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- 5
30分程置いたら炊飯器のスイッチを入れる。沸騰してきたら大根を入れ更に炊き上げる。蒸らしの状態になれば刻んだ葉を入れる
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- 6
炊きあがったら優しく混ぜる。出来上がりました。滋味深い味わいです。大根の味噌汁も一緒に！
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- 7
牛蒡の金平と献立に！食物繊維たっぷりです♪
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コツ・ポイント
炊き上がったら大根が崩れない様に優しく混ぜる。
つくれぽ
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