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栄養満点元気になる朝ご飯
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栄養満点元気になる朝ご飯-レシピのメイン写真

栄養満点元気になる朝ご飯

新潟市
新潟市 @maika_niigata

令和7年度に、朝食について考えるきっかけとして「ZIBASAN朝食レシピコンテスト」を開催しました。
アルビレックス新潟の選手が最終審査を行い、新津第一中学校の和田はるとさんが考えてくれた「栄養満点元気になる朝ご飯」が最優秀賞に選ばれました!

令和7年度に、朝食について考えるきっかけとして「ZIBASAN朝食レシピコンテスト」を開催しました。
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栄養満点元気になる朝ご飯

新潟市
新潟市 @maika_niigata

令和7年度に、朝食について考えるきっかけとして「ZIBASAN朝食レシピコンテスト」を開催しました。
アルビレックス新潟の選手が最終審査を行い、新津第一中学校の和田はるとさんが考えてくれた「栄養満点元気になる朝ご飯」が最優秀賞に選ばれました!

令和7年度に、朝食について考えるきっかけとして「ZIBASAN朝食レシピコンテスト」を開催しました。
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材料

2人分
  • ごはん 2合分
  • 梅干し 適量
  • 【あさり入り洋風卵焼き】
  • 剥きあさり 30g
  • サラダ油 適量
  • 卵 2個
  • コンソメ 少々
  • 塩こしょう 少々
  • にんにく(みじん切り) 少々
  • ミニトマト 5個
  • ピーマン 1個
  • オリーブオイル 適量
  • 【ポテトサラダ】
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1/4本
  • きゅうり 1/4本
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩こしょう 少々
  • 【カスピ海ヨーグルト】
  • カスピ海ヨーグルト 50g
  • フルーツ お好み
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作り方

  1. 1

    【あさり入り洋風卵焼き】フライパンにオリーブオイルをひき、あさりを焼く。

  2. 2

    卵、コンソメ、塩コショウを混ぜあわせ、フライパンに流し入れ、両面を焼く。

  3. 3

    オリーブオイルでにんにくを加熱し、香りが出たら、ザク切りにしたミニトマトとピーマンを入れて炒める。

  4. 4

    ケチャップを全体に絡め、②に上にかける。

  5. 5

    【ポテトサラダ】じゃがいもを茹で、やわらかくなったらつぶす。

  6. 6

    いちょう切りにした人参を茹で、①といちょう切りにしたきゅうりを合わせ、塩こしょうとマヨネーズで和える。

  7. 7

    【カスピ海ヨーグルト】カスピ海ヨーグルトにフルーツをお好みで混ぜる。

コツ・ポイント

貝の旨味がぎゅっと濃縮されているあさりを美味しく食べてほしいです。

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2025/10/24 09:28に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中!Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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にんじん キュウリ ピーマン じゃがいも ミニトマト フルーツ にんにく 梅ぼし 卵 アサリ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25135702
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