じゃがいもを洗い、皮ごとラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱。

トングでひっくり返し、さらに3分加熱する。

粗熱が取れたら皮を剥き、ボウルで潰す。

サバ缶の水気を切り、じゃがいもに加える。

マヨネーズ、パセリ、コショウ、トリュフ塩、オリーブオイル、ハチミツを加えてよく混ぜる。