Lava e taglia i broccoli a ciuffetti, sbollentati in acqua salata con un goccio di aceto per 4 minuti, scolali e passali sotto l'acqua fredda.

Sbudella la salsiccia e falla rosolare in padella con un giro di olio e aglio schiacciato. Sfasciala un po' col cucchiaio e aggiungi i broccoli sbollentati. Qui se vi piace vi consiglio di aggiungere del peperoncino tritato secco oppure un acciughina. Fai saltare a fuoco alto 1 minutino e metti da parte.

Taglia la mozzarella a piccoli cubetti. Srotola la sfoglia e tagliala in 12 quadrati uguali, ne escono anche 15 volendo. Accendete il forno ventilato a 200 gradi.

Io avevo una teglia per muffin, se non l'avete potete utilizzare dei classici stampini. Mettete un quadrato di sfoglia in ogni foro, riempite con un cucchiaino di mozzarella e mettete circa 2 pezzi di salsiccia e 2 di broccoli (poi varia, comunque siate equilibrati). Mettete ancora un po' di mozzarella.

Una volta che il forno è caldo, nella parte bassa infornate per 20 minuti, vi dovessero fare acqua per qualsiasi strano motivo, metteteli sulla gratella con una teglia sotto e fategli fare 3/5 minuti a 250 gradi ventilato. Sfornateli e serviteli caldi o tiepidi. Anche se devo ammetterlo sono buoni anche quasi freddi. Ve lo consiglio come antipasto o un contorno di accompagnamento.