カブと豆腐のぽっかぽか煮

カブと豆腐のぽっかぽか煮-レシピのメイン写真

カブと豆腐のぽっかぽか煮

atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @kaho_shokuyou

冬の“氣と血”の滞りをほぐし、内側からじんわり明るくする養生煮。

・胃の重さ・食欲不振・倦怠感の改善
・イライラ・気分の沈み・緊張型の肩こり・冷え性
・むくみ・疲労感の改善

冬の“氣と血”の滞りをほぐし、内側からじんわり明るくする養生煮。

・胃の重さ・食欲不振・倦怠感の改善
・イライラ・気分の沈み・緊張型の肩こり・冷え性
・むくみ・疲労感の改善

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カブと豆腐のぽっかぽか煮

atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @kaho_shokuyou

冬の“氣と血”の滞りをほぐし、内側からじんわり明るくする養生煮。

・胃の重さ・食欲不振・倦怠感の改善
・イライラ・気分の沈み・緊張型の肩こり・冷え性
・むくみ・疲労感の改善

冬の“氣と血”の滞りをほぐし、内側からじんわり明るくする養生煮。

・胃の重さ・食欲不振・倦怠感の改善
・イライラ・気分の沈み・緊張型の肩こり・冷え性
・むくみ・疲労感の改善

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材料

2人分

カブ 2個
木綿豆腐 1/2丁
三つ葉 1束
生姜大きめ1かけ
白だし大さじ2
みりん小さじ1
水 180cc
醤油麹大さじ2
片栗粉小さじ1/2
水（片栗粉用） 50cc

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作り方

1
カブはくし切り、生姜は千切り、三つ葉はざく切り、豆腐は手で一口大に割る。
2
鍋にカブ、豆腐、生姜を入れ、白だし・みりん・水を加えて中火で煮る。
3
カブに透明感が出たら醤油麹を加え、味を整える。
4
水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみを調整する。
5
三つ葉を散らし、軽く混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は自分の好きなとろみに調整。少しずつ入れながら様子を見て。醤油麹がない場合は醤油で味を見ながら。

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2025/10/27 23:28に公開

カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。（BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり）

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このレシピのキーワード

煮物かぶみつば片栗粉もめん豆腐しょうが

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