酢橘を粗塩で洗う。勿体ない時は手で丁寧に洗いましょ。

好きな分量の山葵と混ぜて出来上がり！消毒済みの瓶などに入れて、冷蔵庫で保存。果汁はドレッシングやポン酢に。