アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを細切りする(我が家は種が好きなので入れますが、種が気になる方は取り除いてください)、エリンギは細く割く
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- 2
鶏むね肉をそぎ切りし、細切りして袋に入れる
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- 3
鶏むね肉に料理酒①、片栗粉、塩をまぶす
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- 4
フライパンに鶏皮を入れ、火をつけて脂が溶け出してきたら一旦火を止め、鶏肉を並べて火をつけて、焦げないような火力で炒める
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- 5
鶏肉に火が通ったらエリンギ、ピーマンを入れ、さっと炒め、オイスターソースを入れて炒める
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- 6
昆布だし入り醤油を入れ炒め、その大さじについたソース等を洗い流すように料理酒②を入れて炒める
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- 7
こしょうを振り、香り付けにごま油をさっと回しかけ、さっと炒めたら火を止める
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- 8
出来上がり！
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- 9
エリンギの代わりにもやしでもおいしい
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コツ・ポイント
家庭菜園で採れたピーマンと鶏むね肉、エリンギででおいしくできました！塩加減等はお好みで！
つくれぽ
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