りんごは皮をむいて４等分に切り、いちょう切ります。

砂糖とレモン果汁を入れたら2〜3時間そのままにします。お汁がたくさん出てきました。

鍋に入れ中火で沸騰するまで加熱します。沸騰したら弱火にして透き通るまで煮ます。最初汁が少ないですがどんどん増えてきます。

透き通ったら火を止めて耐熱ビニール袋に移します。口を閉じてボウルに入れ水を注いで冷やします。

横半分にしたベーグルにクリームチーズを塗り、プレザーブを乗せます。6等分に切り、器に乗せて完成です。