ボウルに合いびき肉、豆腐、塩麹、玉ねぎを入れてよく混ぜる。

2等分して小判型に成形する。

フライパンに油を熱し、両面を中火で焼く。

焼き色がついたら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

ハンバーグができたらお皿に移し、フライパンに残った肉汁に⭐︎の調味料を加えてとろみがつくまで火にかける。

できたソースを上からかけて完成！