副菜や作り置きに！塩だけで甘い人参炒め
meru103 @cook_40064539
材料は、にんじん、塩、油だけの簡単で美味しい常備菜です。
塩だけだから、人参の本来の甘さが引き立ちます。
汁気が無いのでお弁当にも向きます。
シンプルだからサンドイッチにしたり、スープに入れたり、他の食材とあえたり、と万能です。
多めに作ってもあっという間になくなります。
冷蔵庫で5日位は日持ちし、冷凍保存も可能です。
副菜や作り置きに！塩だけで甘い人参炒め
材料は、にんじん、塩、油だけの簡単で美味しい常備菜です。
塩だけだから、人参の本来の甘さが引き立ちます。
汁気が無いのでお弁当にも向きます。
シンプルだからサンドイッチにしたり、スープに入れたり、他の食材とあえたり、と万能です。
多めに作ってもあっという間になくなります。
冷蔵庫で5日位は日持ちし、冷凍保存も可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを千切りにする。
スライサーを使ってもOKですが太めの千切りの方がおいしいです。スライサーなら直接フライパンに -
- 2
フライパンに、にんじん、油、塩を入れてよく混ぜてから火をつける
- 3
広げて弱めの中火で炒める
コツは、水分が出てしまうのであまりかき回さないこと。焼くイメージでたまに混ぜて広げる。 -
- 4
3分位でしんなりしてきますが、あと2分ほどじっくり炒める。
-
- 5
食べてみて塩が足りないようなら少し足しても。粗熱を取って保存容器に入れる。
-
- 6
冷蔵庫で5日位は日持ちします。冷凍も可能です。
- 7
こちらも人参を使った日持ちする万能な副菜です。お酢でさっぱり食べられます。
コツ・ポイント
フライパンでにんじんと油、塩をよく混ぜてから、火をつける事。
強火だと焦げます。あまり触らないでいためる事です。
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つくれぽ
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。家にある材料で、簡単・時短・洗い物少なめ・節約を意識した料理やお菓子を作るのが得意です。✔ 忙しくても簡単にできる時短レシピ✔ 家にあるもの、安い材料でもおいしくできる✔ ワンパンなど、洗い物が少なく片付けがラク✔初心者でも失敗しない✔ 映えよりおいしく食べられる味を大切にして、レシピを投稿しています。写真を多く使い、工程やコツが分かりやすくなるよう心がけています。誰でも失敗なく再現できるように、分量を具体的に記載しています。食べ盛りの家族を満足させる4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 実績・人気レシピ・「鶏ムネとセロリの塩炒め」 2023年3月発売 【クックパッドの春レシピ最新版】掲載 つくれぽ580件以上／閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで！HMで簡単スコーン」 クックパッドニュースに複数回掲載 つくれぽ300件以上／閲覧数80万回以上節約、ライフスタイルを中心にしたブログでは、食費節約のコツ。献立の工夫も紹介しています。🔽5千万貯めた普通の主婦の節約・お得・旅ブログ検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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