副菜や作り置きに！塩だけで甘い人参炒め
meru103 @cook_40064539
材料は、にんじん、塩、油だけの簡単で美味しい常備菜です。
塩だけだから、人参の本来の甘さが引き立ちます。
汁気が無いのでお弁当にも向きます。
シンプルだからサンドイッチにしたり、スープに入れたり、他の食材とあえたり、と万能です。
多めに作ってもあっという間になくなります。
冷蔵庫で5日位は日持ちし、冷凍保存も可能です。
副菜や作り置きに！塩だけで甘い人参炒め
材料は、にんじん、塩、油だけの簡単で美味しい常備菜です。
塩だけだから、人参の本来の甘さが引き立ちます。
汁気が無いのでお弁当にも向きます。
シンプルだからサンドイッチにしたり、スープに入れたり、他の食材とあえたり、と万能です。
多めに作ってもあっという間になくなります。
冷蔵庫で5日位は日持ちし、冷凍保存も可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを千切りにする。
スライサーを使ってもOKですが太めの千切りの方がおいしいです。スライサーなら直接フライパンに -
- 2
フライパンに、にんじん、油、塩を入れてよく混ぜてから火をつける
- 3
広げて弱めの中火で炒める
コツは、水分が出てしまうのであまりかき回さないこと。焼くイメージでたまに混ぜて広げる。 -
- 4
3分位でしんなりしてきますが、あと2分ほどじっくり炒める。
-
- 5
食べてみて塩が足りないようなら少し足しても。粗熱を取って保存容器に入れる。
-
- 6
冷蔵庫で5日位は日持ちします。冷凍も可能です。
- 7
こちらも人参を使った日持ちする万能な副菜です。お酢でさっぱり食べられます。
コツ・ポイント
フライパンでにんじんと油、塩をよく混ぜてから、火をつける事。
強火だと焦げます。あまり触らないでいためる事です。
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中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで！HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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