麸の卵とじ(離乳食：中期)

Name: 麸の卵とじ(離乳食：中期)
Yield: 3〜4食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼麩 6個; 卵 1個; 玉ねぎ 80ｇ; 人参 30g; だし汁 1カップ; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2

渋川市 @cook_40139818

お麸は良質な植物性のたんぱく質やミネラルが豊富に含まるので離乳食にはおすすめの食材です。食感も楽しめます。
乾物で日持ちのする食材で、消化に良く低カロリーなので大人の食事にも取り入れるのも良いですね。
保存の際には、湿気を吸わないように密閉容器や袋に保存しましょう。

麸の卵とじ(離乳食：中期)

渋川市 @cook_40139818

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材料

3〜4食分

焼麩 6個
卵 1個
玉ねぎ 80ｇ
人参 30g
だし汁 1カップ
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

玉ねぎと人参は小さめの千切り、麸は水で戻しておく。
2

小さめの鍋に、だし汁と①で切った野菜をいれて柔らかくなるまでよく煮る。
3

水で戻した麸を食べやすい大きさに切る。
4

鍋に調味料と麸を入れてひと煮立ちさせたら、溶き卵を全体に回し入れて、蓋をして蒸らす。卵に火が通れば完成。

コツ・ポイント

だし汁は調味料で味付けする前の大人の汁物のとりわけでも良いです。だし汁の種類を変えることで味も変わります。

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つくれぽ

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2025/10/30 01:16に公開

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卵とじにんじん卵お麩玉ねぎ

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