(以下、前日夜準備)タッパーにAを全て混ぜ入れる。

そこに水130ccを加え、よく混ぜる。

ある程度混ざったら、まだ粉っぽい部分に水20ccをかけつつ、更に混ぜる。

均等になったら、平にして、タッパーの蓋をして、冷蔵庫に入れる。8時間以上寝かせる。

(以下、当日朝の作業) オーブンを200度に予熱しておく。

打ち粉用の強力粉を表面にかけ、タッパーに面している四片をヘラ等で軽く剥がす。

クッキングシートの上で、タッパーを逆さまに置く。時間をかけて生地が落ちてくるのを待つ。

全て落ちたら、上辺と下辺を内側に折り込み、三つ折りにする。

表面にオリーブオイルをかけて、指で15個程、深めの穴をあける。

塩胡椒をお好みで振りかける。

200度に予熱したオーブンで、18分ほど焼く。焼き目の具合を見つつ、1分ずつ追加焼き。

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