さつま揚げは、4枚100円くらいで売ってる小さめのものです。8mm幅くらいの細切りにします。

白菜を食べやすい大きさに切ります。断面を大きくするそぎ切りがおすすめ。

調味料Aを混ぜておきます

フライパンにごま油小さじ2をひき、白菜の芯の部分を炒めます。

芯の部分に火が通ったら、葉の部分とさつま揚げを加えて炒めます。

Aを加えて加熱します。

いったん火を止め、片栗粉小さじ2を水に溶いてフライパンに加え、混ぜ合わせます。

再び火にかけ、とろみが出たら完成