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人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪
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人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪-レシピのメイン写真

人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

昨日、買って来た人参【アロマレッド】これが予想以上に家族に好評で😆
かき揚げにすまし汁…に続いて、今朝は葉っぱ入りの卵焼きを作ってみました🤗

ちょっと癖のあるネギやパセリの風味をイメージしてたんですが、ふわっとした爽やかな香りで。癖もなく、これだけ入れても卵焼きの邪魔をする事なく、しっとり馴染んで、普通に美味しく頂けました😋たくさんの栄養をありがとう💕って感じです。

昨日、買って来た人参【アロマレッド】これが予想以上に家族に好評で😆
かき揚げにすまし汁…に続いて、今朝は葉っぱ入りの卵焼きを作ってみました🤗

ちょっと癖のあるネギやパセリの風味をイメージしてたんですが、ふわっとした爽やかな香りで。癖もなく、これだけ入れても卵焼きの邪魔をする事なく、しっとり馴染んで、普通に美味しく頂けました😋たくさんの栄養をありがとう💕って感じです。

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人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

昨日、買って来た人参【アロマレッド】これが予想以上に家族に好評で😆
かき揚げにすまし汁…に続いて、今朝は葉っぱ入りの卵焼きを作ってみました🤗

ちょっと癖のあるネギやパセリの風味をイメージしてたんですが、ふわっとした爽やかな香りで。癖もなく、これだけ入れても卵焼きの邪魔をする事なく、しっとり馴染んで、普通に美味しく頂けました😋たくさんの栄養をありがとう💕って感じです。

昨日、買って来た人参【アロマレッド】これが予想以上に家族に好評で😆
かき揚げにすまし汁…に続いて、今朝は葉っぱ入りの卵焼きを作ってみました🤗

ちょっと癖のあるネギやパセリの風味をイメージしてたんですが、ふわっとした爽やかな香りで。癖もなく、これだけ入れても卵焼きの邪魔をする事なく、しっとり馴染んで、普通に美味しく頂けました😋たくさんの栄養をありがとう💕って感じです。

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材料

  1. アロマレッドの葉っぱ 人参1本分
  2. 卵 3個
  3. ◉白だし 小さじ1/2
  4. ◉きび砂糖 小さじ1/2
  5. オリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    アロマレッドの葉っぱはボウルに水を張り、じゃぶじゃぶと振りながらよく洗う。硬い茎は切り落とし、水気を拭いてみじん切りに。

    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方1写真
    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方1写真
  2. 2

    卵を容器に割りほぐし、◉の調味料を加えてかき混ぜ、①の葉っぱをドバッと(笑)加え、軽く混ぜ合わせる。

    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方2写真
  3. 3

    卵焼き器にオリーブオイルを熱し、層を作りながら巻き、卵焼きを焼いていく(いつも通りでOKです🤗)

    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方3写真
    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら、お好みの大きさにカットしてどうぞ〜🤗

    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方4写真
    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方4写真
    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方4写真
  5. 5

    ちなみにワカメのすまし汁に入れると、こんな感じに↓熱い出汁に入れても葉色はきれいなグリーンのままで✨新しい発見でした😆💕

    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方5写真
    • 人参の葉っぱ入り卵焼き〜♪作り方5写真

コツ・ポイント

葉っぱの水気はペーパーで包むようにして、しっかり取っておくのがポイントです😊

生食も出来るアロマレッドですが、付け合わせの根はラップで包み、600Wのレンジで40秒加熱したものです。甘くて美味しいですよ😋

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/11/04 02:01に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 515万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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