フライパンに油を大さじ1ほどと、にんにく、生姜、ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。

香りが立ってきたら豆板醤を入れ、またまたじっくり炒める。

ひき肉を入れて火を中火に強め、しっかり炒めたらAの材料を加えて混ぜ、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

ここから鍋の用意。鍋にお好きな具材と水、鶏がらスープの素を入れたら蓋をして火にかける。

沸騰したら豆腐とニラと③を入れて、しばらく煮込んだら完成。