ドライマンゴーケーキ(覚書)
ドライマンゴーとヨーグルトのレアチーズケーキ風ケーキ?ゼリー?
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ドライマンゴーを一口大に切り、ヨーグルトパックに入れて一晩おく。
ヨーグルトをボウルに移し、常温になるまで電子レンジで加熱する。
ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
ヨーグルトにゼラチンを加えてよく混ぜる。
レモン汁とオリゴ糖を加えてさらに混ぜる。
型に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
ヨーグルトの水切りは不要で、必要最低限の材料で作れます。缶詰のマンゴーがあったので、酸味が強め。オリゴ糖の代わりに砂糖類で代替可。
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