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蒸し焼き手羽元から揚げ
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蒸し焼き手羽元から揚げ-レシピのメイン写真

蒸し焼き手羽元から揚げ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

蒸し焼きにすることで油が落ちてカラッと仕上がります。さらに骨からの身離れも良くなります。

蒸し焼きにすることで油が落ちてカラッと仕上がります。さらに骨からの身離れも良くなります。

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蒸し焼き手羽元から揚げ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

蒸し焼きにすることで油が落ちてカラッと仕上がります。さらに骨からの身離れも良くなります。

蒸し焼きにすることで油が落ちてカラッと仕上がります。さらに骨からの身離れも良くなります。

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材料

2人分
  • 手羽元 6本
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ2
  • 天ぷら粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元を生姜すりおろしと醤油で1時間漬け込む。

  2. 2

    天ぷら粉と小麦粉を同量ずつ混ぜ、手羽元全体にしっかりまぶす。

  3. 3

    180度の油で表面が色づくまでさっと揚げる。

  4. 4

    蓋つきグリルに移し、最小火力で10分間蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

衣はしっかりとつけて、揚げた後はグリルでじっくり蒸し焼きにすることで、カリッと仕上がります。焦がさないようにこまめに見ると良いでしょう。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2025/11/05 15:34に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

から揚げ テンプラ粉 小麦粉 しょうが 手羽元

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