キャベツと春雨のピリ辛中華炒め

Name: キャベツと春雨のピリ辛中華炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 120g; ◎おろしニンニク（チューブ可） 1かけ分; ◎おろし生姜（チューブ可） 1かけ分; ◎酒 大さじ1/2; ◎醤油 大さじ1/2; キャベツ カット野菜1袋分; 玉ねぎ（中） 1/2個; 春雨 40g（1/2袋）; ▪️中華顆粒ダシ 小さじ1/2; ▪️酒 大さじ1/2; ▪️薄口醤油 大さじ1/2; ▪️みりん 大さじ1/2; ▪️醤油 大さじ1/2; ▪️豆板醤 小さじ1/2; ▪️オイスターソース 1タラシ; ごま油（炒め用） 適量; 青ネギ小口切り 少々

harapecoci @cook_40059831

広島

キャベツと残り物野菜でビールによく合う一品を作ります。春雨でカサ増し、冷蔵庫整理にもなります。

キャベツと春雨のピリ辛中華炒め

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キャベツと残り物野菜でビールによく合う一品を作ります。春雨でカサ増し、冷蔵庫整理にもなります。

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材料

2人分

豚薄切り肉 120g
◎おろしニンニク（チューブ可） 1かけ分
◎おろし生姜（チューブ可） 1かけ分
◎酒大さじ1/2
◎醤油大さじ1/2
キャベツカット野菜1袋分
玉ねぎ（中） 1/2個
春雨 40g（1/2袋）
▪️中華顆粒ダシ小さじ1/2
▪️酒大さじ1/2
▪️薄口醤油大さじ1/2
▪️みりん大さじ1/2
▪️醤油大さじ1/2
▪️豆板醤小さじ1/2
▪️オイスターソース 1タラシ
ごま油（炒め用）適量
青ネギ小口切り少々

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作り方

1
豚薄切り肉を◎印で下味をつけます
2
キャベツはざく切り、玉ねぎは縦に細切りにします。春雨は半分にカットして袋の表示通り戻します。
3
ごま油で薄切り豚肉を色が変わるまで炒め、野菜類、続いて春雨▪️印を加えて炒めます。器に盛った後、青ネギを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

火力は強火。野菜類は他ににんじん、ピーマン、きのこ類など残り物で可。
春雨は今回40g×2の物、加熱用に戻しています。
青ネギは彩りとして入れていますので、無くて構いませんが、冷凍物だと便利です。

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つくれぽ

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harapecoci @cook_40059831

2025/11/08 20:20に公開

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残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

炒めもの春雨キャベツ酒豚薄切り肉玉ねぎ青ネギ

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