麹甘酒で、本格【小松菜キムチ】
mieuxkanon @mieuxkanon
我が家で大人気な、麹甘酒で作る手作りヤンニョムを使用した『小松菜キムチ』です。シャキシャキな小松菜と風味＆旨味のあるヤンニョムで皆が喜ぶキムチです。
麹甘酒で、本格【小松菜キムチ】
我が家で大人気な、麹甘酒で作る手作りヤンニョムを使用した『小松菜キムチ』です。シャキシャキな小松菜と風味＆旨味のあるヤンニョムで皆が喜ぶキムチです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブレンダーに●を加えて滑らかに撹拌する。ボウルに◯と共に加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間〜半日置く（ヤンニョム）。
-
- 2
小松菜をざく切りにしてポリ袋に加え、塩を加えて全体に揉み込み1時間置く。
-
- 3
ザルにあげて水洗いし、水気を軽く絞る。
- 4
ヤンニョムに人参・大根を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
保存容器に小松菜・ヤンニョムを交互に重ね、最後にヤンニョムが1番上になる様にする。蓋をして冷蔵庫で5日〜置く。
-
- 6
混ぜ合わせて器に盛る。
-
- 7
※ 使用した甘酒です
-
- 8
コツ・ポイント
梨は、林檎（同量）でもOKです。芯を取り除き、皮付きのまま使用してください。
小松菜は水洗い後水気を絞っていますが、小松菜が潰れない程度に絞る程度です。
リンクされたレシピ
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25176808
