さつまいものあんを芋ようかんにするのに、いも恋風にあんをはさんでみた。
芋あんをだいたい5等分しておく。
アイスディッシャーの中に1個のうちの7割くらいを広げて真ん中に小豆あんをおき、残りの芋あんをかぶせる。
手で押さえて平らにしたら、アイスディッシャーからはずす。
アイスディッシャーがないときは、ラップに広げて同じようにあんを仕込んで、茶巾絞りの要領でくるんで、ラップをはずす。
いもあんは芋ようかんにあう品種（紅あずまや、シルクスイート）を使うと芋ようかんぽくなる。中に仕込むあんの量は好みで増やしてよいし、入れなくてもよい。アイスディッシャーは、私は小粒おにぎりとか便利でよく利用している。
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