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naosy21

naosy21

@cook_40177168
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多忙な時ほどお料理やお菓子が作りたくなる。菜園の間引きの野菜や失敗作もなんとか食べてやりたいし、八百屋家業ででる販売不可能な果実もなんとかしてやりたくて、色々考えている。先生はもっぱらYoutube。

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    長芋でじょうよまんじゅう

    米粉 • 長芋すりおろし • 砂糖 • 米油 • ベーキングパウダー • 好きなあん • ベーキングペーパー5cm四方
    • 10個
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    わらび餅(富澤商店のわらび粉使用)

    特撰わらび粉 • 水 • 砂糖 • きな粉 • 黒蜜
    • 4人から6人前
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    きゅうりのにんにく炒め

    きゅうり • にんにくすりおろし • 塩 • 米油
    • 2人前
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    ラカントで水ようかん

    こしあん • 水 • ラカント • 塩 • 棒寒天
    • 出来上がり1000g/605kcal
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    甘納豆

    小豆 • 砂糖 • 水 • 塩 • グラニュー糖
    • 出来上がり750g程度
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    北海道赤飯 炊飯器使用

    もち米3合 • 水 • 食紅 • 甘納豆 • ごま塩 • 紅生姜
    • 出来上がり900g前後
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    炊き込みごはんをマンナンヒカリ入りで炊く

    もち米1合 • うるち米1合 • マンナンヒカリ75g • 味付け済の具材 • 水 • 絹さやかスナップエンドウ • 孟宗 • 生しいたけ • 米油 • 水 • しょうゆ • みりん •
    • 4人前
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    コシアブラごはん

    米 • コシアブラ • 塩昆布 • コシアブラ • めんつゆ • ごま油かごま • コシアブラ • 塩 • 顆粒こんぶだし • 胡椒
    • 3から4人分
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    抹茶クリーム大福

    白玉粉かもち粉 • 砂糖 • 水 • もちとり用片栗粉 • あん • 既製のホイップクリーム • 抹茶 • お湯
    • 8個
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    お花見だんご

    もち粉 • 米粉 • 水 • 砂糖 • こしあん1本30g程度 • みたらしあん
    • 8串
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    アップルパイ某店のパイマネ改良編

    りんご正味 • グラニュー糖 • 無塩バター • 冷凍パイシート • 耐熱レンジカップ
    • 6個
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    某有名店のアップルパイを真似てみた

    りんご正味 • パイナップル • グラニュー糖 • 無塩バター • 冷凍パイシート • 卵黄 • みりん
    • 4個
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    割れたライスペーパーの使い道

    ライスペーパー • じゃがいも • ケチャップ • 溶けるチーズ • 人参の千切り • ブロッコリー等緑のもの • ソーセージかベーコン
    • 2人前
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    人参のチーズ焼き

    人参小さいもの • ソーセージやベーコン • 溶けるチーズなら何でも • バター • コンソメスープの素 • ほうれん草やブロッコリーのゆでたもの
    • 2人分
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    ガトーショコラバターなし

    ブラックチョコレート • 牛乳 • 無糖ヨーグルト3割から5割程度脱水したもの • 酒粕 • 卵 • 砂糖 • 薄力粉
    • 15センチ丸型1個
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    限界までしっとりなバナナシフォンケーキ

    液状化したバナナ • 薄力粉 • ベーキングパウダー • グラニュー糖 • 卵黄L • グラニュー糖 • 卵白L • 植物油 • 好みでラム酒かキルシュ
    • 20cmシフォン型1台分
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    罪悪感の少ないチーズケーキ

    溶けるタイプのチーズ • 牛乳 • 無糖ヨーグルト • 全卵 • 砂糖 • コンデンスミルク • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • レモン • アプリコットジャム
    • 18センチ丸型1個
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    炊飯器でさつまいもあん

    さつまいも皮付き • キビ糖か上白糖 • はちみつあれば • 塩 • 加熱用水
    • できあがり250g前後
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    低カロリーキャロットケーキ

    人参 • バナナ • 無塩バター • 無糖ヨーグルト • 卵 • グラニュー糖 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • シナモン • 型用植物油かバター
    • マフィン型6個
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    さつまいもの焼きコロッケ

    さつまいもの潰したもの • 玉ねぎのみじん切り • 人参のみじん切り • いんげんのみじん切り • 砂糖 • 塩 • こしょう • コンソメスープの素 • 片栗粉 • バター
    • 8個
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