絹厚揚げは油抜きをし、1cm幅に切ります

片栗粉をまぶします

タレは予め合わせておきます

フライパンに油を熱し、厚揚げを焼き目がつくまで揚げ焼きにします

タレをからめます

お皿によそって、お好みのタルタルソースをかけてお召し上がりください