たけのこは薄切り、玉ねぎはくし形、人参はいちょう切りにする。

がんもどきは食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を熱し、野菜を炒める。

だし汁と調味料、がんもどきを加え、中火で煮る。