合いびき肉に塩、こしょう、生姜、片栗粉、玉ねぎを加えてよくこね、丸める。

フライパンに油を熱し、ミートボールを転がしながら焼き色をつける。

カブを加え、強め中火で焼き目をつける。

タレの材料をすべて加え、弱〜中火で7〜8分煮絡める。

カブの葉があれば最後に加え、さっと混ぜる。

味を濃くしたい場合は、最後に強火で30秒煮詰める。