Semur Jengkol Pedas Khas Sunda
Bismillaah..
Pertama kali makan jengkol pada saat ngidam hamil 6 bulan anak pertama, sebelumnya lebih suka pete, dan ngga mau makan jengkol. Pas udah nikah, sering masakin suami jengkol tapi tetep ngga mau makan. 3th setelah nikah baru hamil anak pertama, dan pas hamil itu malah kepengen banget makan jengkol balado dan ngga pernah berhenti makan jengkol sampe sekarang 🤣
Ini resep semur yang Eyang Rahimahallah tersayang ajarkan dulu, khas sunda katanya. Pakai Indofood Kecap Manis Gurih, tambah kental tapi ngga terlalu manis. Dengan sedikit penggunaan saja sudah enak, hemat dan ada kemasan kecil, sehingga praktis penggunaannya.
Semur Jengkol Pedas Khas Sunda
Bismillaah..
Pertama kali makan jengkol pada saat ngidam hamil 6 bulan anak pertama, sebelumnya lebih suka pete, dan ngga mau makan jengkol. Pas udah nikah, sering masakin suami jengkol tapi tetep ngga mau makan. 3th setelah nikah baru hamil anak pertama, dan pas hamil itu malah kepengen banget makan jengkol balado dan ngga pernah berhenti makan jengkol sampe sekarang 🤣
Ini resep semur yang Eyang Rahimahallah tersayang ajarkan dulu, khas sunda katanya. Pakai Indofood Kecap Manis Gurih, tambah kental tapi ngga terlalu manis. Dengan sedikit penggunaan saja sudah enak, hemat dan ada kemasan kecil, sehingga praktis penggunaannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus jengkol yang sudah direndam semalaman hingga empuk, tiriskan dan belah dua. Kemudian di geprek.
- 2
Haluskan semua cabe, kemiri dan bawang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan terasi.
Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai tumis hingga bumbu matang sempurna. Kemudian masukkan jengkol, aduk rata.
- 3
Masukkan santan encer, garam, kaldu bubuk, Kecap Manis Indofood dan gula merah. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap, hingga airnya asat.
- 4
Tambahkan santan kental, aduk terus hingga kekentalan yang diinginkan kemudian test rasa.
- 5
Pakai nasi biasa atau nasi liwet plus tahu goreng, ikan asin dan kerupuk. Mantaappp 😍😍😍
Tips
Pastikan jengkol direbus hingga empuk agar lebih mudah menyerap bumbu.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar