柿は皮をむいて1個と半分（柔らかい部分）は混ざりやすいように包丁で適当にたたく。どろどろの柿はそのままボールへ。

180℃に温めたオーブンで45分焼く。

竹串を刺して、何も付かなかったら完成。冷めると半分くらいに萎みます。