海苔田楽味噌(漁師のぶっかけ海苔で)

Name: 海苔田楽味噌(漁師のぶっかけ海苔で)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白味噌 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 日本酒 大さじ1; 味醂 大さじ1; 水 大さじ3; 漁師のぶっかけ海苔 大さじ2

素材そのままを楽しめる「漁師のぶっかけ海苔」(漁師のまかない海苔、焼キザミ海苔、かつお節、とろろ昆布入り)で、香りの良い田楽味噌が出来ます。健康に良し、香り良し、味良しの三拍子揃った田楽味噌です。ご飯にのせたらたまらん奴です(笑)

材料

4人分

白味噌の種類によって塩分が違うので味見して砂糖で調整して下さい。私は京都の昔ながらの甘い白味噌を使用しました。

白川友之助5035 @cook_40068340

2025/11/15 06:03に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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