芳ばしい青菜と味噌で新米を味わう絶品田舎めし。この時期無性に食べたくなるほっこりおにぎりです。
炊き立てご飯を6等分にし、丸く握ってキッチンペーパーの上に並べ粗熱を取る。手のひらに味噌を取りご飯に塗る。
葉の部分を切って絞った青菜漬けを、おにぎりに巻きつけ、グリルで両面を焼いて完成。
新米とともにこの時期出回る青菜漬け。コレがない時は野沢菜漬けの葉で代用してました。味噌はウチでは出汁入り味噌を使ってますがお好みのモノでどうぞ。
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