焼売 シュウマイ
EMIKO216 @cook_74195541
*玉ねぎ、とろろ昆布、干ししいたけで旨味をアップ
*豊富なカリウムで減塩効果アップ
*つけだれはなし
*野菜と一緒に蒸して、野菜もたっぷり食べる
焼売 シュウマイ
*玉ねぎ、とろろ昆布、干ししいたけで旨味をアップ
*豊富なカリウムで減塩効果アップ
*つけだれはなし
*野菜と一緒に蒸して、野菜もたっぷり食べる
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に玉ねぎと塩を入れてもみ込む。
- 2
①の玉ねぎがしんなりしてきたら調味料を加えて混ぜる(とろろ昆布はキッチンバサミで細かく切り、干ししいたけは手で砕く)。
- 3
ひき肉を加えてさらによく混ぜたら、ポリ袋を切ってひろげ、肉だねをシュウマイの皮で包む。
- 4
鍋の底にキャベツ、もやしを敷き、水を入れて火にかける。沸騰したら野菜の上にシュウマイを並べ、ふたをして10~13分蒸す。
- 5
器に野菜とともに盛り、練りからしを添えて、できあがり。
コツ・ポイント
肉だねはたっぷりの玉ねぎ、とろろ昆布、干ししいたけで旨味をプラスする。
手のかかるイメージがあるシュウマイですが、フライパンに野菜と少量の水を入れ、その上に並べて蒸すだけ。下に敷いた野菜は肉汁を含んでいるので、これも温野菜としてどうぞ。
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