今夜の夕飯すき焼き風白菜肉豆腐主菜肉料理
きりん家の食卓 @cook_43132891
水を一切使わず、すき焼きのタレだけで煮込んだ豆腐と牛肉は短時間で味しみしみ！野菜の出汁も染み込んで甘辛濃厚で、とっても美味しい主菜になりました。ご飯がすすむ飯泥棒の一品です。ランチに丼にするのもおススメです。市販のすき焼きのタレを使って簡単に出来ました。今回はル・クルーゼの鍋を使いました。冬の寒い日の夕飯にもおススメです。
今夜の夕飯すき焼き風白菜肉豆腐主菜肉料理
水を一切使わず、すき焼きのタレだけで煮込んだ豆腐と牛肉は短時間で味しみしみ！野菜の出汁も染み込んで甘辛濃厚で、とっても美味しい主菜になりました。ご飯がすすむ飯泥棒の一品です。ランチに丼にするのもおススメです。市販のすき焼きのタレを使って簡単に出来ました。今回はル・クルーゼの鍋を使いました。冬の寒い日の夕飯にもおススメです。
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材料。
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- 2
豆腐は水切りをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
白菜の芯は3～5㎝幅のざく切りにします。
- 4
白菜の葉は食べやすい大きさに切っておきます。
- 5
長ネギは1㎝幅の斜め切りにします。
- 6
椎茸は石附を取って半分に切っておきます。
- 7
鍋に②と③を敷き詰めたら、その上に⑤の長ネギの白い部分と⑥をのせ、すき焼きのタレを注いで火にかけます。
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- 8
鍋が沸騰したら蓋をして、中火の弱火で豆腐に茶色く色がついてくるまで煮込みます。(5～8分ほど)
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- 9
⑧の蓋を開け、牛肉と⑤の長ネギの青い部分をのせたら④をかぶせて、再び蓋をして3分ほど煮込みます。
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- 10
⑨を軽く混ぜ合わせて完成です。
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- 11
すき焼きのタレは、これを使いました。
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コツ・ポイント
すき焼きのタレは濃厚なので、お好みで量を調整してください。今回は木綿豆腐を使いました。
つくれぽ
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