フライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにした玉ネギとニンニクを入れて軽く炒めます。

鶏肉は塩、コショウ、ディル、ナツメグをふったら玉ネギの上に置き、ふたをして弱火で加熱して鳥を蒸し焼きにします。

鶏に火が通ったらフライパンからいったん取り出し、フライパンに生クリーム、ワインビネガー、カルダモンを入れてよく混ぜます。

鶏肉をフライパンに戻して15分ほど煮込み、ソースの味がなじんだら完成です。