ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め

Name: ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; 豚バラ肉（薄切り） 150ｇ; しょうが 1片（5ｇ）; にんにく 1片（5ｇ）; ごま油 大さじ1; A：キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ1; A：マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1; A：キッコーマンオイスターソース 小さじ2; A：砂糖 小さじ1; A：水 150ml; B：水溶き片栗粉 片栗粉：大さじ1/2+水：大さじ1/2

福島県 @fukushima

福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
福島県では、南相馬市や中島村などがブロッコリーの主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事＋おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、キッコーマン食品株式会社と福島県の連携メニューです。

ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め

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材料

2人分

ブロッコリー 1株
豚バラ肉（薄切り） 150ｇ
しょうが 1片（5ｇ）
にんにく 1片（5ｇ）
ごま油大さじ1
A：キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ大さじ1
A：マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ1
A：キッコーマンオイスターソース小さじ2
A：砂糖小さじ1
A：水 150ml
B：水溶き片栗粉片栗粉：大さじ1/2+水：大さじ1/2

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分ける。豚肉は3～4㎝の長さに切る。しょうが、にんにくはすりおろす。
2

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、豚肉を加えて炒め合わせる。
3

ブロッコリーを加えて炒め合わせてAを加え、ひと煮立ちさせ、中火でブロッコリーに火が通るまで3～4分煮る。
4

Bを加えてとろみをつけ、器に盛る。

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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2025/11/20 23:47に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

炒めものブロッコリーにんにく減塩醤油豚バラ肉しょうが米

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