塩麹を使っているためお肉も柔らかくなって食べやすいのか1歳2ヶ月の息子も大好きで食べる手が止まらない1品です。1口大に切られている鶏肉を使えば包丁を使わず作れて時短レシピにもなります！大人だけで食べる場合は酒、みりん、めんつゆを大さじ2で作ってもいいと思います。