アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と重曹を合わせ、一緒にふるいにかける。
- 2
蒸し器の内側と壁と底を覆うように、クッキングシートを敷く。
- 3
蒸し器を火にかける。
- 4
卵２個をボウルに割り入れてよく混ぜ、その中に砂糖を入れよく混ぜる。
- 5
４に牛乳、はちみつ、サラダ油、塩を入れてよく混ぜる。
- 6
５に１を入れ、ヘラで切るように混ぜる。
- 7
よく混ざったら、らっきょう酢を入れ混ぜる。
- 8
蒸し器が沸騰したら中に７を流し込み、上からくるみとごまを散らして、すぐに加熱する。
- 9
蒸し器の蓋は布巾で内側から包んで蓋をする。
- 10
強火で20分蒸したら、火を弱火にし、さらに20分蒸す。
- 11
蒸し器からクッキングシートごと取り出し、網などの上で冷ましてから切り分けて出来上がり。
コツ・ポイント
小麦粉はナンブコムギを使うと、普通の小麦粉より仕上がりがしっとりとします。
・酢と重曹の化学反応で生地が膨らみます。混ぜるときはヘラで切るようにさっくりと混ぜることがコツです。
・牛乳を豆乳にアレンジしてもおいしく食べられます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25207273
