小松菜とえのきのナムル
ちくのん @cook_40414214
よく行くソーキそばのお店で出てくる小鉢がいつもおいしくて、以前紹介したピーマンのナムル(レシピID25067406)に続いて、家でも作ってみた中の１つです。ごま油の香りで箸が進みます。
小松菜とえのきのナムル
よく行くソーキそばのお店で出てくる小鉢がいつもおいしくて、以前紹介したピーマンのナムル(レシピID25067406)に続いて、家でも作ってみた中の１つです。ごま油の香りで箸が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はお好みの硬さに茹でて水にさらしてよく絞る。
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- 2
３センチ長さに切り、さらに水気をよく絞る。１束あってもかなり少なくなります。
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- 3
人参は細い千切りにしてレンジで１分ほど加熱する。
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- 4
えのき茸を２センチ長さに切り、人参をレンチンした器に入れて、レンジでまた１分ほど加熱する。
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- 5
小松菜、人参、えのき茸、塩、鶏ガラスープの素、薄口しょうゆをボールに入れてよく混ぜる。(薄口しょうゆはなくても。)
- 6
塩で味を整えたらごま油を加えて出来上がり。
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- 7
コツ・ポイント
ごま油を入れる前に塩で味を整えて、最後にごま油を入れた方が小松菜に味がしみ込みやすいようです。
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