そら豆をさやからだし、黒いとこから半分くらい切り目を入れる

じゃがいもを切り、竹串が通るまで茹でる。えびも一緒に茹でる

えびは２分くらい茹でたらザルかシンクで湯切りする

1-5をボウルに入れ*で調味し、最後にブラックペッパーをふって完成。

盛りつけ例

レタス入れたりしてもほくシャキ、の食感の違いが楽しいです。