ご飯に合うおかず。すぐできます。
ニラを3cm幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにくを加えて中火で香りが立つまで炒める。
豚ひき肉を加え、中火で炒める。
肉に火が通ったらニラと醤油・みりん・砂糖を加え、全体を炒め合わせる。
ごはんを丼に盛り、4をのせて卵黄をのせる。
ニラは火が通りやすいので、肉を炒めた後に入れてください。卵黄はお好みで抜いていただいても大丈夫です。写真は卵黄なし、玉ねぎ・えのきのみじん切りを加えてかさ増しし、パクチーを添えてます。やりたい放題。
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