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豆腐と大葉の鶏つくね
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豆腐と大葉の鶏つくね-レシピのメイン写真

豆腐と大葉の鶏つくね

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材料

2人分 6個
  • 鶏ひき肉 300g
  • 豆腐 150g
  • 卵 1個
  • 大葉 10枚くらい
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1.5
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大葉をハサミで細切り

  2. 2

    ボウルに●以外の材料を全て入れて手袋で粘り気がでるまで混ぜる

  3. 3

    ボウルの中でだいたい6当分に分ける

  4. 4

    フライパンに油をひき、丸めたタネを中火で3分ほど焼く

  5. 5

    裏返して、酒大さじ1を入れて蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼き

  6. 6

    蒸してる間に●の調味料を混ぜ合わせ、火が通っていれば加える

  7. 7

    裏返したりしながらタレを煮詰めて絡ませる

  8. 8

    好みでいりごまをふり、完成

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2025/11/20 04:47に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 豆腐

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