豚肩ロースブロックを拳の半分くらいに切って、全面にフォークで刺して火が入り易くします。

切った肉をビニール袋に入れて、ローズマリー、タイム、ブラックペパーを入れてよく揉み込んだら、1時間置きます。

メイクイン、しめじ、インゲン豆を切ります。

人参、にんにくを切ります。

メイクインは、レンジの根野菜メニューで茹でます。フライパンにオリーブオイルをひいて、強火で人参を炒めます。

別の鍋で1時間置いた豚肉を焦げ目が付くぐらいまで、中強火じっくり焼いていきます。ハーブが焼けて豚肉に染みていきます。

じっくり焼いた肉に、メイクインと別のフライパンで炒めた人参、しめじ、インゲン豆、にんにくを入れます。火は中火です🔥

次に、レーズン、カットトマトペースト、赤ワインを入れ強火で煮込みます。

ポッカレモン、ハチミツ、砂糖を入れて、塩で味を調整したら、中火で2時間煮込みます。

焦げないように途中で混ぜて下さい。段々と汁気が減っていきます。

2時間煮込んだら完成🙌🙌汁気が減ってとろみがでました。