今回は真鯛、カンパチのお刺身用柵でつくります。魚でも肉（火を通して）
でも相性の良いタレをつくります。

真鯛、カンパチを刺身サイズに切り、
❷で作った胡麻味噌ダレに漬け込み、冷蔵庫で小一時間。画像はお刺身海鮮丼のもの。

ご飯を盛った丼に漬け込んだ魚の身と薬味を添えて、完成。