基本のパン生地で定番【オニオンブレッド】
mieuxkanon @mieuxkanon
モチふわなパン生地で作る、玉ねぎと、焼けたマヨ＆チーズが美味しい、定番『玉ねぎベーコンパン』です。
生地を伸ばして、玉ねぎ・ベーコン・チーズを乗せてクルクル巻いてカット！マヨネーズで和えた玉ねぎ・チーズを乗せて焼きます。
基本のパン生地で定番【オニオンブレッド】
モチふわなパン生地で作る、玉ねぎと、焼けたマヨ＆チーズが美味しい、定番『玉ねぎベーコンパン』です。
生地を伸ばして、玉ねぎ・ベーコン・チーズを乗せてクルクル巻いてカット！マヨネーズで和えた玉ねぎ・チーズを乗せて焼きます。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を軽く押してガス抜きをして丸め直し、濡れ布巾をかけて15分おく。
- 2
生地を麺棒で縦長に長方形（縦22㎝×横18㎝程）に伸ばす（上手く伸びない場合は濡れ布巾を掛けて暫く置いてから伸ばす）。
- 3
手前・奥共に2㎝程空けて粗挽き胡椒・玉ねぎ・ベーコン・チーズを広げる。
-
- 4
手の平で平らになる様に軽く押さえる。手前からクルクルと巻き、巻き終わりを綴じる。
- 5
4等分に切り分け、オイルスプレーを振ったパウンド型に生地の断面が見える様に並べる。
-
- 6
オーブンの発酵機能35℃で90分程（一回り大きくなるまで）二次発酵。
-
- 7
ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。
- 8
発酵が完了したら●を散らし、210℃に予熱したオーブンで12分、その後180℃に下げて8〜10分焼く。
-
- 9
網に乗せて粗熱をとる。
-
コツ・ポイント
具を広げたら手のひらで平らにする様に、押さえてから巻きます。
巻き終わりはしっかりと綴じます。
発酵中乾燥する様であれば、霧吹きを適宜使用してください。
好みで●に微塵切りパセリを加えるのもオススメです。
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