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【健康介護】きんぴられんこん
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【健康介護】きんぴられんこん-レシピのメイン写真

【健康介護】きんぴられんこん

夢
夢 @cook_40136205

89歳♀血圧116/78 。部屋の温度を21℃に保っています。足のマッサージ器1日１回。スクワット15回。足の血流不良は怖いので頑張らせています。

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夢 @cook_40136205

89歳♀血圧116/78 。部屋の温度を21℃に保っています。足のマッサージ器1日１回。スクワット15回。足の血流不良は怖いので頑張らせています。

89歳♀血圧116/78 。部屋の温度を21℃に保っています。足のマッサージ器1日１回。スクワット15回。足の血流不良は怖いので頑張らせています。

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材料

2、3日分(高齢者)
  • れんこん 中5cm3個
  • 酢水 れんこんつける
  • ごま油 適量
  • 三温糖 大1
  • だし醤油 大2
  • 酒 大1
  • 味醂 仕上げにひと回し
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんスライサー→酢水につける(昼つけて夜つかう)

  2. 2

    フライパンにごま油→れんこん炒める→三温糖→炒める

  3. 3

    だし醤油、酒→炒める→味醂(ツヤ）→仕上げに胡麻

コツ・ポイント

高齢者なので濃口醤油をひかえ、だし醤油を使ってみました。丁度良かったみたいです。

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夢
夢 @cook_40136205
2025/11/21 06:05に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ゴマ

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